黑面有营养吗
1、黑面是用黑小麦加工而成的面，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上；并且还具有高蛋白质及氨基酸、脂肪和不饱等。
2、黑面，这一源自黑小麦加工的面食，蕴藏着丰富的营养成分。它不仅钙、铁、锌、硒等微量元素含量出众，尤其是硒元素，其含量超过普通小麦三倍有余，更因高蛋白质及多种氨基酸、脂肪和不饱和脂肪酸而备受推崇。而面，作为由小麦磨制的粉状物，在中国北方主食文化中占据着重要地位。
3、原料不同，营养价值不同。原料不同，黑面是一种以大麦为原料，经过特殊加工后再进行发酵的面粉，而白面粉是一种以小麦为原料，经过加工后再进行发酵的面粉；营养价值不同，黑面含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分。
4、营养价值：黑面粉含有更多的纤维素、矿物质和维生素，如铁、锌、钙和维生素E等，因此其营养价值相对较高。相比之下，白面粉由于去除了麸皮和胚芽，所以其营养价值相对较低。 口感：黑面粉和白面粉在口感方面也存在差异。
