请问我买的这个属于真鳕鱼吗?有银鳕鱼这种鳕鱼吗
1、你这个也是鳕鱼，英文名： Alaska Pollock俗名： 狭鳕，阿拉斯加狭鳕，黄线狭鳕，白眼狭鳕（Walleye pollock）。产地：阿拉斯加。但是属于鳕科狭鳕属，产量大，和挪威北极鳕鱼等不是一码事，价格也便宜很多。狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部。
2、在购买银鳕鱼时，有几个特征可以帮助您辨别其真实性。首先，检查鱼的横切面大小，较大的横切面通常是真正的鳕鱼，而较小的可能为油鱼。这是因为鳕鱼通常比油鱼大。观察鱼肉的颜色也是一个重要指标。真正的鳕鱼肉色洁白，而油鱼肉中可能含有黄色素。
3、因此，有一些人就会认为二者同属于鳕鱼，有一些甚至还会认为二者是同一种鳕鱼，只是名称不同而已。其实这两种看法都是错误的。真鳕鱼和银鳕鱼并不一样，而且银鳕鱼虽然名字中带有“鳕鱼”这两个字，但其实并不是鳕鱼，而真鳕鱼则是货真价实的鳕鱼，从这一点就可以看出二者其实是不同的。
4、你吃过的鳕鱼不一定是真的鳕鱼。市面上的“鳕鱼”种类繁多，但并非所有标注为“鳕鱼”的都是真正的鳕鱼。以下是关于真鳕鱼和假鳕鱼的详细辨别方法：真鳕鱼： 种类：真鳕鱼指的是鳕形目鳕科鳕属的鱼类，包括大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。
5、国内市场上常见的“鳕鱼”主要是银鳕鱼，它实际上并非真正的鳕鱼，而是一种被称为sablefish的鱼类，中文名为裸盖鱼。 银鳕鱼栖息在靠近北极的北太平洋深海区域，以真正的鳕鱼为食，能够长至5米，是一种体型较大的鱼类。 真正的鳕鱼通常体型较小，与银鳕鱼有明显区别。
阿拉斯加鳕鱼是真鳕鱼吗?
它不是鳕鱼。也不是廉价替代品 美国是阿拉斯加狭鳕的主要生产国。阿拉斯加狭鳕是全球消费最多的一种食用鱼。大多数阿拉斯加狭鳕鱼片用来制成鱼块。这些鱼块随后加工成裹面粉和黄油的油炸鱼肉制品。大型快餐连锁店如麦当劳（McDonald’s）和汉堡王（Burger king）均使阿拉斯加狭鳕作油炸鱼排三明治。未加工成鱼块的鱼片以单冻品销售。
总之，尽管阿拉斯加黑鳕鱼和真鳕鱼在商业和饮食文化中有不同的名称和用途，但在生物学上它们是同一种鱼类。因此，无论是从生物学还是从营养价值的角度来看，它们都可以被视为相同的物种。在购买和烹饪时应根据个人需求和口味选择合适的鳕鱼种类。
它不是鳕鱼。也不是廉价替代品。美国是阿拉斯加狭鳕的主要生产国。阿拉斯加狭鳕是全球消费最多的一种食用鱼。
鳕鱼作为一个广义的类别，并非单一品种。鳕属鱼类分为大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕与阿拉斯加鳕，其中真鳕鱼通常指的是前三种，而阿拉斯加鳕即明太鱼，价格相对较低，广泛用于快餐店的鳕鱼堡。大西洋鳕鱼，又称挪威鳕鱼，其体长可达2米，具备明显的体侧线。
真鳕鱼好还是狭鳕鱼好
产地不同，营养价值不同。产地不同：狭鳕鱼主要产自大西洋北部海域，而真鳕鱼主要生活在太平洋北部及欧洲海域。营养价值不同：狭鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分，而真鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分。
产地不同、营养价值不同。产地不同：真鳕鱼主要是在海洋中生长；狭鳕鱼主要是在河流、池塘等地方生长。营养价值不同：真鳕鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养物质；狭鳕鱼中含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养物质。
总的来说，真鳕鱼的肉质更紧实，更适合烤、煎等烹饪方式，而狭鳕鱼的肉质较为嫩滑，是制作鱼汉堡等快速食品的首选原料。
狭鳕鱼和真鳕鱼的区别是生长地不同和营养价值不同。生长地区别是真鳕鱼原产于北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，狭鳕鱼多分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，营养价值区别是鳕鱼肉中蛋白质含量较高，脂肪含量低，肝脏含油量高，比狭鳕鱼的营养价值更高。
都适合用来制作各种美味佳肴，如煮、烤、煎、炖等。同时，它们也是鱼丸、鱼香肠等食品的优质原料。总的来说，尽管狭鳕鱼与真鳕鱼在形态、产地及营养价值等方面存在差异，但它们在烹饪和食用方面却有许多相似之处。因此，我们在购买和食用时应注意区分这两种鱼类，以便更好地享受它们的美味和营养价值。
